Şu anda özelikle Instagram’a girdiğinizde avokado postu görmeden tek bir gün geçirmek neredeyse imkansız hale geldi. O kadar popüler ki, salatalardan tostlara, cilt bakım önerilerinden diyet listelerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Tam bir süper meyve! Avokado çekirdeği de bu süper meyvenin en faydalı kısımlarından biri.
Ama avokadonun yenilebilen tek yeri sarı renkli etli bölümü değil. Aynı zamanda çekirdeği de şifa kaynağı olarak birçok alanda geniş bir kullanıma sahip. Birçok insanın çöpe attığı bu hazineyi nasıl ve nerelerde kullanabileceğimize bir göz atalım.
Avokado Çekirdeği Nasıl Tüketilmeli?
Avokado çekirdeğinin tadı çok acıdır ve bu yüzden kullanmadan önce bazı işlemlerden geçmesi gerekir. İlk önce çekirdeğin üzerindeki kahverengi tabakayı soyun. Ardından, çekirdeği rendeleyebilir veya bir karıştırıcı kullanarak toz haline getirebilirsiniz. Bu çektiğiniz tozu salatalarda, çorbalarda veya sıcak yemeklerde kullanabileceğiniz gibi meyveli smoothie’lerinize de ekleyebilirsiniz.
Avokado Çekirdeği Maskesi ve Çayı
Yukarıda tarifini yaptığımız tozu birçok yerde kullanabilirsiniz. Saçınız için besleyici maskeden tutun çayını bile yapabilirsiniz. Saç için kullanmak isterseniz hazırladığınız tozun bir kaşığını 6 bardak suya ekleyin ve kaynatın ve 20 -30 dakika orta ateşte pişirin. Soğutup süzdükten sonra çeyrek kahve fincanı kadarını bitkisel şampuanınıza karıştırın ve saçınıza masaj yaparak uygulayın.
Çayını içmek istiyorum derseniz onun tarifi de şöyle;
Yukarıdaki tarife göre kabuğunu soyduktan sonra rendeleyerek veya karıştırıcı ile toz haline getirdiğiniz avokado çekirdeğinin tozunu 1’e 2 oranında kaynatın. Yani 1 çorba kaşığı toza 2 bardak su koyup kaynattıktan sonra sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz. İsterseniz bal veya agave şurubu gibi organik tatlandırıcılar da ekleyebilirsiniz.
Avokado Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?
Hem sağlık hem güzellik için faydaları saymakla bitmez ama biz bir kısmını burada paylaşalım.
– Güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Avokadonun çekirdeği meyvenin sahip olduğu antioksidanların yüzde 70’inden fazlasını içerir. Antioksidanlar, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve bakteriyel, viral ve mantar enfeksiyonlarından korur.
– Herkes avokadonun ne kadar yağlı olduğundan dem vurur ama her yağ aynı değildir. Avokado çekirdeğindeki yağ iyi yağlar sınıfına girer. Yani iyi tekli doymamış yağ kaynağıdır. Bu içerik, kolesterol düzenleyici özelliğe sahiptir. Ayrıca kolesterolü düşürmek için etkilidir.
– Genel kalp sağlığı için en iyi çözünür lif kaynaklarından biridir. Koroner kalp hastalığı ve diğer kalp-damar hastalıklarla ilgili riskleri azalttığına dair bulgular vardır.
– Antioksidan bakımından zengin çekirdeklerin, yağ yakmayı hızlandırıcı etkileri olduğu söylenmektedir.
– İçeriğindeki yüksek lif oranı iştahı azaltır ve dolgunluk hissi verir.
– Çekirdeklerdeki antioksidanlar, vücutta iltihaplanma nedeniyle yaşanan ağrı, şişme ve sertliği azaltmaya yardımcı olur.
– Sindirim sistemi için çok faydalı bir seçenektir. Kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. Gastrik ülser, ishal ve diğer sindirim sorunları için faydalı olduğu iddia edilir.
– Yine antioksidanlar sayesinde pankreas, karaciğer ve safra kesesinin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
– Avokado çekirdeklerinden elde edilen yağ, ciltteki kolajeni artırır; bu da cildin kendini yenilemesini sağlar. Yani genç gözükmek, ve pürüzsüz bir cilt için önemli ve faydalıdır.
Bunlar avokado çekirdeğinin en bilinen yararlarından bazılarıdır. Ayrıca avokado çekirdeğini toz yapmak dışında pişirmek, fırınlamak gibi birçok farklı tüketim yöntemi de vardır. Siz kendinize en uygun gelen ve en kolay yöntemle bu muhteşem şifa kaynağını dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.