Kayısı meyvesi A, B ve C vitaminleri açısından epey zengin. Ayrıca içeriğindeki magnezyum minerali kayısıyı önemli bir besin haline getiriyor. Kayısıdan hazırlanan ve bazı kültürlerde khubani olarak bilinen kayısı çayı tüketimi de kayısı meyvesi yemek kadar yararlı. Ülkemizde bol bol üretilen ve özellikle yaz aylarında mevsiminde bol bol tüketilen ve hoşafı hazırlanan kayısı meyvesinden hazırlanan çay doğal ve bitkisel çay meraklılarının elinin altında mutlaka yer almalı.
Kayısı Çayının Yararları
Kayısı çayı etkili ve yararlı bir içecek. Pek çok yararı içerisinde göz sağlığına iyi gelmesi, kalp ve dolaşım sistemini desteklemesi, ateş düşürücü etki yapması, kemik dokularını güçlendirmesi, sindirime ve boşaltıma yardımcı olması, içerdiği doğal antitoksinlerle cilt bakımına yardımcı olması sayılabilir. Özellikle sağlıklı bir cilt için bu çayı düzenli olarak tüketebilirsiniz. İçeriğindeki A, B ve C vitaminleri cildin yaşlanmasını geciktiriyor ve yeni hücre oluşumunu harekete geçiriyor. Kandaki kötü kolesterolle mücadele eden kayısı çayı içerdiği elektrolitler ve potasyum minerali sayesinde kalbimizi de koruma altına alıyor.
Kayısı Çayı Nasıl Hazırlanır?
Kayısı çayı içerikli poşet çayları marketlerde ve baharatçılarda bulmak mümkün. Güvendiğiniz bir markanın poşet kayısı çayını kullanarak evde çok hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken noktalardan biri poşet çayın üzerine doğrudan kaynar su dökmemek. Bunun yerine ocakta veya ısıtıcıda kaynattığınız suyu bir süre bekleterek haşlatıcı etkisini hafifletin. Sonrasında bu suyu bir fincana doldurun ve içinde çay poşetini sallandırın. Çay poşetinin ve genel olarak bütün poşet çayların aromasını tam olarak sıcak suya geçirmesi için 5-7 dakikaya ihtiyacı var. Bu aşamada acele etmezseniz çok daha lezzetli bir kayısı çayı içersiniz.
Ülkemizde bol bulunan ve tüketilen kuru kayısı ürününden de bu içeceği yapmak mümkün. Bir kap suyun içerisinde 2-3 adet kuru kayısıyı kaynatın. Su kaynayınca altını kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye terk edin. Kayısı çayı servise hazır.
Kayısı çayının bir çeşitlemesiyse demleme çaya kayısı suyu veya nektarı ekleyerek hazırlanıyor. Çay lezzetinin düşkünleri saf kayısı çayı içmeye başlamadan önce bu duraktan geçebilirler.
Kayısı meyvesi içerisinde yer alan doğal şekerler bu çay için ek şeker gereksinimini ortadan kaldırıyor. Bu çayda ek şeker kullanmamanızı ve sağlıklı ve doğal kayısı tatlılığıyla yetinmenizi tavsiye ederiz. İçeceğinizi soğutularak soğuk çay olarak da ikram edilebiliyor. Bu çayın yanında taze nane yaprakları da çok yakışıyor.
Alerjiye Dikkat
Bazı insanlarda kayısı alerjik etki yapabilir. Özellikle sülfit maddesine duyarlılığı olan astım hastalarının buçayı içmemesi gerekiyor. Çayın sizde alerjik etkiler yapar veya başka sağlık sorunlarına yol açarsa uzman hekiminize başvurun.