Koronavirüs hakkında bilmediklerimiz bildiklerimizden daha fazla. 2020 yılının yarısını geride bıraktığımız şu günlerde henüz hastalığa karşı geliştirilmiş bir ilaç ya da aşıdan bahsedemiyoruz. Çalışmalar sürüyor ve farklı tedavi protokollerine sahip olan ülkelerin tutumlarıyla ilgili tartışmalar da devam ediyor. Şu anda yardımcı “özel” bir diyetten de bahsetmek zor. Grip ve soğuk algınlığı semptomlarını ya da süresini azaltabilecek yiyecekler ve içecekler hakkında bilgi sahibiyiz, ancak COVID-19 özelinde yapılması gerekenlere tam anlamıyla hakim değiliz ama yine de atlanmaması gereken bazı detaylar var.
Semptomları Hatırlayalım
Koronavirüs herkeste farklı semptomlara neden olabiliyor. Hastalığın seyri herkeste farklı şekilde ilerleyebiliyor. Bir hasta yoğun bakımda yaşam mücadelesi verirken, bir başkası evde geçirdiği karantina sürecinde hastalığı atlatabiliyor. Bu virüsün diğerlerinden en dikkat çekici farklı ise COVID-19 belirtileri görülmeyen kişilerin de hastalığı bulaştırabilmeleri. En yaygın semptomların ateş, kuru öksürük ve yorgunluk olarak sıralandığını hatırlayalım. Kas ağrısı, ishal, baş ve boğaz ağrısı, tat ve koku almada yaşanan sorunlar da COVID-19 hastalarında görülebiliyor.
Beslenme Programı
Birlikte karantinaya girdiğiniz, sizin için yemek pişirecek biri yoksa beslenme programınızı iyi hazırlamanız ve temassız alışveriş yapmanız gerekir. Tat ve koku duygusunda sorunlar yaşanabileceği düşünüldüğünde hastanın canının istediğini yiyebilmesi beklenen ve istenen bir durum.
En çok suya ihtiyaç olacaktır. Özellikle ateşle beraber oluşabilecek kaybın giderilmesi için içme suyu hastalık süreci boyunca önemli bir rol oynuyor. Bunun yanı sıra günlük su tüketimini 600 ml’ye kadar artıran kişilerin daha az kalori aldıkları (70-200 kalori), daha az sodyum, kolesterol ve basit şeker tükettikleri gözlenmiş durumda.
Meyve ve meyve suyu, soda ve sevilen çorbalar için malzemeler de listede olmalı, ballı süt de unutulmamalı. Süt içmeyenler tercihlerini papatya, rezene veya melisa gibi bitki çaylarından yana kullanabilir. Ballı çaylar özellikle öksürüğü sakinleştirmeye yardımcı olacaktır.
Hangi Vitaminler?
Vücut, enfeksiyonla savaşmak için enerjiye, dolayısıyla kaloriye ihtiyaç duyar. Protein, A, C, D, E vitaminleri ve çinko, bağışıklık sistemini destekler. Bir COVID-19 hastası doktoruna beslenme rutininden bahsetmeli ve buna neler eklemesi gerektiğini mutlaka sormalı.
Herhangi bir soruna yol açmayacak takviyelerden biri meyveli yoğurt ya da fındık ezmesiyle yapılan bir smoothie olabilir. İştah sorunu yaşandığında, bu tür kalorili ve besleyici gıdalar içecek olarak kolay tüketilir. Sindirimi zor, baharatlı ve asidik yiyeceklerden, kraker ya da cips gibi endüstriyel ürünlerden bu süreçte kaçınmak gerekir.
Sanal Alışveriş Listesi
Doğru şekilde beslenilmediğinde bağışıklık sistemi zayıflar ve bu durum virüsleri daha güçlü hale getirir. Bu dönemde mümkün olduğunca şekerli, basit karbonhidrat içeriği yüksek gıdalar alınmamaya özen gösterilmeli. Ara öğünlerde E vitamini ve çinko kaynağı olan ceviz, badem, fındık gibi yağlı tohumlar mutlaka tüketilmeli. C vitamini deposu olan turunçgiller kesinlikle ihmal edilmemeli. Limon ve portakal evde mutlaka bulunmalı. Mevsim sebzelerine öğlen ya da akşam menüsünde yer vermek, bağırsak mikroflorası için yüksek lif oranına sahip gıdaları tüketmek de çok önemli. Kefir, yoğurt, turşu, kombucha gibi fermente yiyecekler hastalara bu konuda yardımcı olacaktır.
Özetle, turunçgiller, A, C ve E vitamini kaynağı brokoli, sarımsak; anti-enflamatuar ve hastalık önleyici zerdeçal, güçlü bir antioksidan olan yeşil çay; fosfor, magnezyum, B-6 ve E vitamini içeren ayçekirdeği de sanal alışveriş listesindeki yerini mutlaka almalı.